7 шагов от повара до ШЕФА. Что должен знать компетентный руководитель?

Всем привет! Без доли преувеличения могу сказать, что эта статья будет самой полезной для всех поваров, су-шефов и шеф-поваров за всю историю проекта CHEF CONSULT. Но обо всем по порядку. Я уверен, что каждый, кто читает статьи на проекте CHEF CONSULT находится в поиске полезной, доступной информации, которая поможет ему реализоваться, как специалисту. Каждый повар,…

Разговор с интересным человеком. Шеф Антон Исаков делится опытом с CHEF CONSULT

Я давно хотел ввести рубрику в формате интервью с самыми крутыми и интересными людьми на ресторанном рынке, в особенности с шефами. Я думаю это будет полезно и круто, если таким образом мы сможем поделиться опытом и чему-то друг друга научить. Первым гостем на «CC» (хотя, технически, в гостях у него был я) стал Антон Исаков….