17Лет опыта
28Заведений
62Аудита
256Консультаций

Какую помощь мы оказываем?

Выбор концепции

Фаст-фуд

Пекарня

Пиццерия

Ресторан

Столовая

Блинная

Бар

Кафе

Пончиковая

Доставка еды

Производство полуфабрикатов

Шаурма

Франшиза

Бургерная

Фитнес питание

Бизнес план

Административно-правовая база

Строительство

Дизайн

Поставщики

Персонал

Реклама

Упаковка

Статьи расходов

Статьи доходов

Чистая прибыль

Гостевая и рабочая зоны ресторана, бара,
кафе

Планировочные решения

Оптимальная установка и монтаж
стационарного и прочего оборудования
Распределение функциональной нагрузки

Работа с калькуляцией

Анализ поставщиков

Анализ продажных групп
Выявление топ позиций
Анализ себестоимости блюд
Анализ работы с техкартами
Что мы учитываем при выборе концепции
Геолокацию
Проходимость
Бюджет
Целевую аудиторию
Техническое оснащение помещения
Ассортимент услуг
Оснащение ресторана
Подбор производственного оборудования, ориентированное на ваш бюджет и концепцию
Расстановка оборудования в соответствии с требованиями Роспотребнадзора
Разработка дизайна с учетом ваших пожеланий
Подбор мебели и предметов интерьера
Освещение и звук
Наружная реклама
Ассортимент меню
Изучение конкурентов
Формирование меню
Пакет сопроводительных документов (ТТК,калькуляция,КБЖУ)
Дегустация
Управление бизнес-процессами в вашем заведении
Рентабельность
Бюджетирование, планирование элементов работы
Четкое описание деятельности предприятия и всех его подразделений
Стандартизация: внедрение, поддержание, прогнозирование, предотвращение сбоев
Управление персоналом: алгоритм работы с посетителем, регламентация (привязка к должностям), делегирование полномочий, подбор персонала, адаптация, ротация, аттестация
Финансовая безопасность
Контроль движения средств
Контроль товарооборота
Аудит документации (проверка ТТК, номенклатуры)
Аудит бухгалтерии (инвентаризации, накладные, списания)
Выявление хищений на производстве

Оптимизация прибыли и минимизация затрат

Аудит заведения

Выявление причин убытков
Введение инструментов
Пути решения

Последние записи блога Chefconsult

_
Hot Delivery
+1 (800) 123 4567